Фастфуд. На кухне должны быть грили, фритюрницы и мармиты для быстрой подачи блюд. Также необходимо оборудование для хранения и разогрева полуфабрикатов, такие как микроволновые печи и мармитницы.
Кредит — для оформления нужно подтвердить платежеспособность фирмы, плюс придется выплачивать проценты по кредиту.
Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.
Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:
Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.
Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное read more оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Чтобы помочь начинающим рестораторам, мы составили краткий перечень оборудования для открытия кафе среднего сегмента.
Лизинг. Долгосрочная аренда с правом последующего выкупа. Лизинг позволяет пользоваться современным оборудованием без значительных начальных вложений и постепенно выкупать его here по мере роста бизнеса.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Стабильная температура, быстрое нагревание (газовые), read more экономия энергии (индукционные)
Современные кофемашины могут готовить различные виды кофе, от эспрессо до капучино, с минимальными усилиями со стороны бариста.
Разделочные доски необходимо маркировать соответствующим образом, например «СМ» — сырое мясо.
После установки действует гарантия на любые виды оборудования